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茅臺鎮產醬香白酒有益健康的再探索
時間:2014-03-20 09:37:44來源:0人評論 作者:分類:行業聚焦 點擊: 1090次瀏覽


在幾年前我曾聽說有人在研究茅臺鎮醬香白酒和幽門螺旋桿菌的關系,由于本人年歲較大,閱讀的文章較少,加上外文水平有限,所以一直沒有見到這方面的研究報道和研究成果。我也曾叫我的學生聯系與有關院校和醫院做這方面的研究,學生告訴我幽門螺旋桿菌不易培養,因此沒有找到合作單位,沒有進行深入的研究,但這個問題不斷的在我腦海中出現需要弄清!那就是有些人來茅臺工作前,因為胃有毛病,不能喝酒,而進了茅臺鎮醬香白酒廠后,因工作需要,逐步的喝點茅臺鎮醬香白酒了,隨著時間的延長,不但喝了,而且量還很大,并且胃也沒有毛病了;而有的人因有胃病一直不喝茅臺鎮醬香白酒而喝飲料酒,而這些同志一直在說有胃病而不喝茅臺鎮醬香白酒,這是什么原因呢?有個人得了腸上皮化生和中度萎縮性胃炎,什么治胃病的藥都吃了,甚至電視上及其他媒體上打廣告的治胃病的新藥都吃過,但就是不見好,醫生勸他切除,夫人是軍醫,也勸他切除,但他就是不愿切,因為他聽父親說高度茅臺鎮醬香白酒能提高免疫力,增強抵抗力,所以帶著妻子和女兒來茅臺參觀,參觀后,見是純糧發酵,是要貯存三年,是用很復雜的工藝釀造,他回去堅持每天喝茅臺鎮醬香白酒,開始喝時,胃痛得像刀割,但仍堅持,隨著喝的時間長了,疼痛逐漸輕了,且過一段時間就不痛了,一檢查腸上皮化生沒有了,中度萎縮性胃炎變成了淺表性胃炎。類似這樣的例子還有很多。

為了對幽門螺旋桿菌有所了解,我讓我們公司醫院的主治醫生找了資料學習了一些:幽門螺旋桿菌,是1982年從胃活體組織中分離培養出來的一種引起B型胃炎的病原體,當時稱幽門螺旋桿菌族,后來稱幽門螺旋桿菌?,F在醫學確認幽門螺旋桿菌與胃腸道疾病中的四種疾病密切相關,一是慢性胃炎;二是消化性潰瘍??;三是胃癌;四是胃粘膜相關性淋巴樣組織樣(MALT)惡性淋巴瘤。流行病學研究表明幽門螺旋桿菌感染力很強,可通過不潔的食物、餐具、糞便等途徑傳染,還可以通過胃感染,因為(此)它感染了世界范圍內一半以上的人口,幽門螺旋桿菌的感染有明顯的季節分布特征,其發病率各個國家不同,同一國家各地區也不同,我國低的達20%,高的達90%,高于發達國家。研究表明,感染者并不都得胃病,但得了胃病的人的幽門螺旋桿菌的檢出率高于人群中總的檢出率,這可能還和其他因素有一定關系,特別是胃癌高發區,現已證明不僅與該地區人群中幽門螺旋桿菌的感染率高有關,還與人群中幽門螺旋桿菌的早發感染有關。


根據上面的知識,結合我聽說兩個關于茅臺鎮醬香白酒和幽門螺旋桿菌的故事,一個是我的一個朋友的夫人得了胃病,他的一個朋友對他說我給你開一個特殊的方子:每天喝點茅臺鎮醬香白酒,因為他說茅臺鎮醬香白酒能降低幽門螺旋桿菌的生長和繁殖,后來他聽了朋友的話,適量喝了一段時間的茅臺鎮醬香白酒后,胃病好了。還有一個是最近在飛機上遇到了今年初才從北京調到貴州工作的同志,他認識我是從媒體上看到的,但我們是第一次見面,在談話中他告訴我,他過去在北京喝其他酒,每次檢查身體時幽門螺旋桿菌每次都是陽性,到了貴州工作后,平時應酬用的是茅臺鎮醬香白酒不喝其他酒了,今年體檢第一次幽門螺旋桿菌檢查結果是陰性!我聯想到我們一個員工,平時不喝酒,茅臺也不喝,五十多歲得了胃癌,切除后又轉移到肝上,是不是也與幽門螺旋桿菌有關。

茅臺鎮醬香白酒是否抑制幽門螺旋桿菌的生長?有待進一步研究和觀察,為什么能抑制幽門螺旋桿菌的生長和繁殖?有待醫學界和有關方共同深入研究。但這是一個很重大的課題,牽涉到20%—90%中華兒女的幸福指數,涉及到人們生命攸關的大事。是什么原因使茅臺鎮醬香白酒有抑制幽門螺旋桿菌的生長和繁殖呢?我分析,一是貴州茅臺鎮醬香白酒中有上千種香氣香味物質,可能有若干種能殺死幽門螺旋桿菌的生長和繁殖;二是貴州茅臺鎮醬香白酒破壞了幽門螺旋桿菌賴以生存的黏稠的環境而隨糞便排出了體外;三是貴州茅臺鎮醬香白酒可能破壞了幽門螺旋桿菌賴以生存的“氨云”保護層,讓胃酸對其殺死。以上觀點僅供參考,但可以試試。


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